2021 年 10 月 5 日

フィールド実習のお米がお酒になりました。

・農学部では、4年前から無肥料・減農薬栽培を行っています。そのまま食べてもモチモチとして美味しいお米です。
・2020年10月15日に刈取りをしたキヌムスメを都美人酒造株式会社でお酒にしていただきました。
・封を切ったとき、非常に良い香りがし、白ワインのようなさわやかな印象ですが、味はしっかりとした辛口の日本酒です。
・都美人酒造株式会社、地域創成農学科および醸造学科がコラボして出来たお酒です。

 

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