農学部 地域創成農学科
卒業生インタビューvol.06和田 美悠さん（2025年卒）
和田 美悠（わだ みゆ）さん略歴
- 出身地：千葉県旭市
- 勤務先：淡路島ワイナリー合同会社（AWAJI ISLAND WINERY LLC）
HP：https://www.awajishima-winery.com
Instagram：https://www.instagram.com/awajishima_winery/
淡路島でワイン用ブドウの栽培やワインの醸造に携わっています。
大学在学中は狩猟部の部長として、獣害対策の防護柵設置やイノシシの捕獲・解体、ジビエの販売など、地域に根ざした活動に積極的に参加しました。研究では食品に含まれる「カビ毒」について取り上げ、安全性に関する課題に取り組みました。
卒業後は、学生時代にご縁のあった淡路島のワイナリーに就職。現場での学びを生かしながら、日々成長を実感しています。ちなみに、ワイナリーのレストランでいただく昼食（まかない）は絶品なのだとか。
地域創成農学科の在学生が、本学を卒業した和田美悠さんにインタビュー！
学生生活のこと、授業や資格取得の工夫、さらには淡路島でのバイトや暮らしの様子まで、リアルな声をたっぷり伺いました。
学生生活編：資格と授業、そして狩猟のこと
単位の取り方で工夫したことはありますか？
最初に学校から「何単位必要か」というのが示されるので、それをもとに取りたい授業をどんどん取りました。特に資格が取れる科目は優先的に履修しましたね。必修科目もきちんと押さえておいて、あとは興味のある授業を選びました。
資格というと、どんなものが？
「食品衛生管理者」の資格は所定の科目（40単位）を修得すると卒業と同時に取得できます。あとは「食品衛生監視員」の試験受験資格も取れました。
在学中にやってよかったことは？
「日本の食文化」という授業が印象的でした。実習で京都に行き、懐石料理の料亭で現地のオーナーから直接学ぶ機会がありました。また、狩猟サークルにも所属していて、1年生のうちに狩猟免許を取得。罠猟の技術、解体・加工の方法を学び、実際にジャーキーやソーセージを作ったりしました。
楽だった授業、取ってよかった授業は？
どの授業も比較的ゆとりを持って取り組めましたが、やはり「日本の食文化」は特によかったです。旅行気分で楽しみながら学べました。
長期休暇の過ごし方と日常の思い出
長期休暇はどのように過ごしていましたか？
私は千葉県出身なので、夏休みや春休みは実家に帰っていました。地元の友人と会ったり、家族とゆっくり過ごしたり。移動は夜行バスを使ったり、車で片道8～10時間かけて帰ったりしていました（笑）。
学食の思い出はありますか？
私が通っていたころと今では運営が変わっていて、メニューも違っていると思います。当時は安くて助かっていました。
ゼミはどこに所属していたんですか？
村上ゼミです。村上先生はとても面白くて、親しみやすい方でした。
アルバイトと島での生活について
学生時代、どんなアルバイトをしていましたか？
いろいろな短期バイトを経験しました。稲作やエビの養殖、牛舎の仕事、狩猟サークル関連での薪割りなども。その中でもメインは、ジビエを扱う業者「アスカ」でのバイトでした。淡路島ならではの仕事が多くて、貴重な経験になりました。
時給の高いバイトは？
エビの養殖が当時で時給1,500円と高かったです。
淡路島での暮らしに車は必要でしたか？
あった方が断然便利です。自転車や徒歩だけだと行動範囲が限られるので、どこかに出かけたり、島外に出たりするにも車はあったほうがいいと思います。
免許はいつ取得されましたか？
2年生の12月くらいでした。車を持つタイミングに合わせて取ればいいと思います。
就活・研究について
在学中に取得した資格は？
食品衛生管理者と狩猟免許、それからフォークリフトの資格を取りました。
フォークリフトの資格はどこで？
淡路島の教習所で取りました。
取得のきっかけは？
お酒を扱う会社に就職したいと思っていて、そういう現場ではフォークリフトを使うことがあるかなと。同級生にも誘われたので一緒に取りに行きました。
実際に役立ちましたか？
農業系のバイトのときに、少し使う場面があって役立ちました。
取得で苦労したことは？
特に難しいとは感じませんでした。教本を読んで内容を理解していれば、ちゃんと合格できました。
卒業研究ではどんなテーマに取り組みましたか？
イネに感染するフザリウム菌について、菌の感染状況と保存条件による変化を調べました。具体的には、菌を乾燥・冷蔵・冷凍といった保存条件を検討して、イネの感染状況を調査していました。
印象に残っていることは？
培地を300個以上作って、PCRにかけたのが大変でした。研究は基本的に一人で進めていたので、準備から実験まで全部自分でやっていました。
就活はどのように進めましたか？
実は就活はあまりしていなくて、研究がメインでした。アルバイトをしていたワイナリーとつながりがあり、そこから今の会社に就職しました。
バイトではどんな仕事を？
ブドウ畑での手入れや収穫、ワインの仕込みの時期には仕込み作業もしていました。
現在の仕事との違いは？
仕事内容はあまり変わらないですが、学生時代と違って時間がきっちり決まっている点が違います。学生のときはもっと自由でした。
休みは取れていますか？
週休2日です。日程をずらすことはできますが、休みを増やすことはできません。
仕事で大変なことは？
ブドウの管理が大変です。植物なので、ちゃんと世話をしないと枯れてしまって利益になりません。毎日注意して見てあげる必要があります。
学生時代にブドウ栽培の経験は？
まったくなかったです。いちごと違ってぶどうは木なので、水やりなども全然違いました。入社後に一から覚えました。
面接で大事だと思ったことは？
どうしてその会社に行きたいのか、自分の意思をちゃんと伝えることが大事だと思います。
アルバイトは減らしましたか？
はい。研究が忙しくなったので、バイトは週2くらいに減らしていました。
趣味について
学生の頃から続けている趣味は？
特定の趣味はないですが、いろんなことをしていました。最近は後輩と一緒に出かけるのが楽しみです。
趣味にかけられる金額は？
月によりますが、月1万円くらいは使っていると思います。行く場所にもよりますね。
淡路島でよく行っていた場所は？
ご飯を食べに行くことが多かったです。「旬（しゅん）」「和（かず）」「豊源（ほうげん）」「喜多野（きたの）」によく行っていました。
どのようなお店ですか？
「旬（しゅん）」と「和（かず）」は居酒屋さんで、「豊源（ほうげん）」は中華屋さん、「喜多野（きたの）」はうどん・蕎麦屋さんです。どこも車があれば学生でも行きやすいと思います。
温泉には行っていましたか？
淡路島の温泉にはあまり行かなかったです。代わりに徳島まで行って、岩盤浴で1日ゆっくり過ごしたことがあります。
他に自然に触れられるような場所は？
自然が好きなので、ダムや山、川などによく行っていました。川に入ったり、虫を捕まえたりして遊んでました。
学生に人気だった飲食店は？
「豊源」という中華料理屋はよく行きました。量も多くて美味しいです。「恋路」というお好み焼き屋さんもおすすめです。
大学時代の一番の冒険は？
夜中に思い立って、広島まで車で行ったことです。
どうして広島に？
行ったことがなかったので、ふと思いついて。行ってみようかなと。
どんな旅でしたか？
その日のうちに着替えを用意して、車で出発しました。ホテル代を節約するために車中泊でした。
長距離運転には慣れていましたか？
だいぶ慣れていて、当時はとにかく遠くへ行きたくなる時期だったと思います。
未来の学生たちへ
学びも生活も、自分の興味を持ったことにどんどん挑戦してみてください。特にこの大学では、少人数だからこそできる実践的な経験や、地域との関わりがとても魅力的です。狩猟やジビエ、農業など、淡路島でしかできないことに、ぜひチャレンジしてみてください！
