キビコクNEWS

吉備国際大学では、文部科学省私立大学研究ブランディング事業「エコ農業ブランディングによる発展的地域創成モデルの形成」プロジェクトにおいて、農学部　眞山滋志教授（前学長）らのグループによって2017年から大学ブランド発酵食品の開発がスタートしました。

その過程で得られた天然酵母【KIU 酵母紫苑】とブドウ【品種：紫苑】を用いたワインは、2019年に試作品が完成、2020年3月に初の市販化を実現しました。

こうして2020年以降、毎年この時期に市販し、そして2023年の今年も、4月1日から下記店舗に並ぶ運びとなりました。

• 日　時　　令和５年４月１日（土）から
• 販売店１：是里ワイン醸造場（赤磐市仁掘中１３５６－１　「ドイツの森」内）
• 販売店２：ポルカ天満屋ハピータウン（高梁市ポルカ通り１０８４―１）
• 720ミリリットル入り3,300円（税込み）
• アルコール度数11.5％

数量限定のため、売り切れとなる場合があります。

★ワインに用いたブドウ「紫苑」は生食用ブドウの主要品種の一つで、高級な冬ブドウとして重宝されています。このワインでは、特に高梁産の紫苑を使用しております。